Es una afección que puede ocurrir en personas con anemia ferropénica prolongada (crónica).
Las personas con esta enfermedad tienen dificultad para deglutir debido a crecimientos de tejido pequeños y delgados que bloquean parcialmente la parte superior del esófago.
La mayoría de los pacientes son mujeres de mediana edad, entre la cuarta y la séptima década de vida aunque el síndrome se ha descrito también en niños y adolescentes.
Causas
Se desconoce la causa del síndrome de Plummer-Vinson, pero los factores genéticos y una falta de ciertos nutrientes (deficiencias nutricionales) pueden jugar un papel.
Es un raro trastorno que puede estar ligado a cánceres del esófago y la garganta y es más común en las mujeres.
El factor etiológico potencial más importante es la deficiencia de hierro.
Obtener el suficiente hierro en la alimentación puede prevenir este trastorno.
El hierro se encuentra presente en carnes, mariscos y aves magras, frijoles, cereales para el desayuno y panes fortificados con hierro, y otros alimentos.
